亚麻籽油五大权威选择标准,亚麻籽油靠谱吗?

编辑:~~   来源:gh_6ba2540051fc   2017-12-15 17:56:03

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亚麻籽油五大权威选择标准:

1、原料:选择高寒地区(高纬度、常年低温)的亚麻籽做为原料,因为这样的地区所生长的亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸的含量相对较高,亚麻籽属长日性, 喜凉爽、湿润的气候, 内蒙古地处北纬40度,日照充足。是目前中国最适合亚麻籽种植的地区!

2、工艺:选择冷榨亚麻籽油,亚麻籽中所含a-亚麻酸受不了高温,温度太高,营养成分将被破坏,a-亚麻酸占整个亚麻籽的40%,如果少了这么多的营养成分,亚麻籽的独特养身功效几乎就没有了,所以冷榨工艺极为重要。

3、选择专业化公司。机器设备,厂房环境,人员水平等相对有一定的保障。小油坊的油需谨慎选择!

4、味道:如果不是用下角料炸出来的油,基本每个人都能接受的了,网上有消息说有轻微苦味,太不靠谱!所谓的苦味其实是和亚麻籽仁的成熟程度有关的,榨油的亚麻籽仁中如果混有太多不完全成熟的瘪仁,榨出来的油油香味就不浓,反倒轻微苦味先入为主!反之则只感觉很油香。亚麻籽瘪仁的产生主要是因为种植技术不到位,以至于在成熟的季节有太多还没完全成熟的亚麻籽被收割了,榨油结果可想而知。

5、颜色:同品种原料的食用油精练程度越高,油的颜色越淡,当然,各种植物油都会有一种其产品本身所特有的颜色,不可能也没有必要精练至没有颜色,食用油的正常颜色呈现微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色,选择透明度好,无混浊,无沉淀的亚麻籽油

亚麻籽油的储存方法:

(1)密封存放:减少油和氧气接触机会。

(2)远离灶台等热源。

(3)避光保存。

(4)如果家庭用油量不是很大,推荐买小瓶装的油。

(5)如果因保管不善,油已经能闻到一股酸臭味的,说明油已经完全酸败,请务必不要再食用

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标签: 亚麻籽,惠三农,选择,颜色,成熟,原料

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